Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

tasha

ГАГОКНИГА. ЧТО ТАКОЕ, КАК КУПИТЬ?

"Теперь ты ещё за ним полдня бегать будешь, чтобы фотографию отдать" (с)

Я очень ждала момента, когда книга наконец будет издана и мои пятилетние мучения закончатся. Ожидание оказалось напрасным, как и практически все ожидания в этой жизни. Оказалось, что книгу мало написать. Оказалось, что её мало даже издать. Её ещё нужно распространить. И тут начался очередной круг ада. Донести информацию о выходе книги до каждого, кто её ждал - а их сотни. Вспомнить всех, кто помогал в работе над книгой - в течение пяти лет, в разных странах. Связаться с каждым. Обсудить, как именно он может книгу получить. Разослать десятки книг по разным адресам и странам. То есть перетаскать десятки килограмм на почту и провести там многие часы, заполняя многочисленные бумажки на двух языках и ничего при этом не перепутав. Снова связаться с каждым получателем, чтобы сообщить об отправлении. Ответить на десятки писем с вопросами сколько стоит, где купить, можно ли купить электронную версию и почему нельзя...
В общем, меня хватило ровно на 3 дня такой жизни. Через 3 дня я поняла, что сам себя не рагрузишь, никто тебя не разгрузит, и сделала сайт, который отвечает на большинство вопросов о книге (английская версия появится через несколько дней). Так что пожалуйста, прежде, чем задать вопрос, посмотрите сюда>> Ну, а потом уж ко мне. И напоминаю, что ближайшая дата, когда книгу можно будет получить в Москве - 28 июля.

гагокнига_сайт
tasha

Кузоменские лошади. Отчет о состоянии дел на 5 сентября

"Откликнулись около 40 человек, сумма 35300р. Часто присылали по 1000 р, но было и 5 т. и 3 т. Многие посылали, что могли, 200-300 р. СПАСИБО ВСЕМ!!!
Овес на зиму заказали, но пока нет точной цены, когда поедем в Кандалакшу, узнаем. Нашли в Кандалакше сено по 12 р. за кг, будем брать. Возить будем сами в целях экономии, так как доставка из Кандалакши -15000 р.
Необходимо оставить денег на витамины зимой (морковь, свекла) для кобылы. Она беременна опять, как и каждый год с июня по май=11 месяцев.
Фото всех закупок обязательно сделаем, просто это не быстро. Мы специально за кормом не поедем, все по пути. Одна поездка до Кандалакши сами знаете, сколько стоит.
Сейчас кормить лошадей нет необходимости, они сыты, но приходят каждый день. Конечно, балуем морковкой или хлебом. На фото: кони к нам в окно утром заглянули; Сеня - старый конь, отец Пегаса, очень грустный в последнее время, плохо ест, переживаем за него; кобыла Снежка, её жеребенок еще маленький, есть морковку не очень умеет, молоко пьет.
Можете мой номер дать всем, кто в Кузомень едет и интересно, пусть обращаются.
Яков Чунин".

Напомню, что деньги на закупку кормов для лошадей можно перевести на карту Сбербанка № 5336690298227010
Получатель: Яков Анатольевич Чунин


ВНИМАНИЕ! ИЗМЕНИЛСЯ НОМЕР СЧЕТА ДЛЯ ПЕРЕВОДА ДЕНЕГ ЛОШАДЯМ!
Добро, как известно, не бывает безнаказанным. Сегодня карту Якова Чунина, собирающего деньги для кузоменских лошадей, атаковали мошенники. Собранные деньги в безопасности, но карту пришлось заблокировать. Просьба теперь использовать для перевода карту жены Якова, Натальи:
5336 6900 4511 6599 Наталья Михайловна Ч.


1 2

3 4

5 6
7
tasha

Морские водоросли: почему мы их не используем?

Доклад О.В. Максимовой на конференции «Природное и культурное наследие Белого моря: перспективы сохранения и развития». 16-18 августа 2019 г., Чупа, Карелия.

Слайд1

Вводный ликбез в картинках о том, что такое водоросли, какие они бывают, сколько их и зачем они нужны.

Слайд2

Collapse )
tasha

Как начиналась гагокнига

ЖЖ не заточен под длинные архаичные заголовки. На самом деле пост следует назвать: "О юннатском детстве в 1980-х и о том, откуда растут ноги у гагачьей темы". Таким образом, он отчасти продолжает предыдущую тему о нынешнем гноблении юннатов посредством обязательного комфорта и отвечает - тоже отчасти - на вопрос, как я дошла до жизни такой, что повредилась умом на почве гаги.

Перед вами два рисунка, сделанные в 1989 году. Автор первого рисунка - я, и какую глубокую мысль я в него пыталась вложить, убей, не помню. Но изображен на рисунке мой шеф, друг и гагачий учитель Александр Сергеевич Корякин (АСК). Второй рисунок, являющийся усовершенствованной версией первого, как раз дело рук АСК. С подписью "хоть гага чуть на себя похожа".

1 - 0001   2

Рисунки эти довольно удачно отражают и тематику наших занятий, и стиль наших отношений, начавшихся в 1980 году, на острове Великий, в Кандалакшском заповеднике. АСК на тот момент был молодым научным сотрудником, только начинавшем работу в заповеднике, я - школьницей, побывавшей всего в одной экспедиции, но страстно рвущейся к продолжению.

(Примечание, существенное в рамках объявленной темы. В школьные годы АСК побывал юннатом у того самого Е.А. Нинбурга, с его экспедицией в 1970 г. впервые работал в Кандалакшском заповеднике).

Поскольку в те благословенные времена еще никто не придумал для юннатов ни ГОСТов, ни САНПИНов, - и подозрения в педофилии тоже еще не вошли в моду, - между 26-летним АСК и 15-летней мной без помех установились дружба и сотрудничество.

Collapse )
tasha

Бабушкины рецепты

Потеряла. Нашла. Оказывается, переписывала сюда перед эмиграцией из Москвы в Кандалакшу.
==================================

... старенькая тетрадка, где записывала рецепты от любимой бабушки Юдифь Рафаиловны из Харькова. Пыталась стать правильной хозяйкой. Бабушки давно нет, и того Харькова давно нет, и правильной хозяйкой я не стала. Сохраню хоть рецепты. За каждым из них столько воспоминаний.. Даже не о еде, а о процессе приготовления, о том доме.
(Переписываю и диву даюсь - как ее хватало со всем этим возиться?! Одновременно работая, со мной нянчась, и все легко, весело...)

Фаршированная рыба
На 1 кг рыбы (щука, судак, карп, лещ; рыбины должны быть большие). Почистить, обрезать плавники, порезать поперек кусками. Начиная от хребта, отделить мясо от шкуры. Фарш: в мясорубке провернуть рыбье мясо+1/5 белого хлеба, размоченного в воде или молоке+1 луковица+1 разболтанное сырое яйцо+1 ст.ложка постного масла+соль+черный перец. Заложить фарш в шкурку.
В большую кастрюлю на дно положить шкурки от лука (для цвета)+2 луковицы, порезанные крупно+1 морковь+1 свекла. Сверху рыба. Если получается два слоя, переложить луком. Залить кипящей водой, чтоб покрыла рыбу. Кипятить 15-20 мин., потом добавить по вкусу соли, 1 чайную ложку сахара, перец. Всего варить около 3 часов, чтобы воды осталось на донышке.

Collapse )
tasha

Сумбур вместо музыки. Благодарственное

Почему-то все сильно заранее подводят итоги года и начинают поздравлять окружающих. От чего у меня начинается неконтролируемый полет фантазии на тему, чем все эти люди будут так заняты 31-го, что стараются отделаться от поздравлений загодя. Но эти образы я придержу при себе.

Итоги подводить тоже не буду. Отчетами про работу итак всех утомила, остальные итоги близкие знают, а не близким они не интересны.

А вот поблагодарить хочу. Стала тут считать, и получилось, что в работе над книгой мне на сегодня помогали 90 человек из 13 стран. Наверняка кого-то пропустила, так что будем считать 100, так красивше. 100 человек из 13 стран поставила на уши эта полоумная! И чего только эти сто человек ни делали! Переводили с языков живых и мертвых, отвечали на бесконечные вопросы, искали информацию, фотографировали, поддерживали морально и материально... Что самое удивительное - что из этих 100 едва ли десять человек мои личные знакомые. Остальные - совершенно неизвестные мне люди самых разных национальностей и статусов: от фермеров и охотников до сотрудников канцелярии Президента Исландии и губернатора Шпицбергена.
Вот тут на картинке малая часть того, что мне в подмогу наприсылали разные люди из разных стран. Действительно малая, всего не показать.

подарки

Спасибо вам, дорогие мои помощники! Без вас бы я... нет, справилась бы, конечно, но у меня получилась бы совсем другая и уж точно не такая интересная книга. Спасибо и с Новым годом всех вас!

Collapse )
tasha

"Вокзал для двоих" в Кандалакше открылся

1
Совершенно случайно, засунув нос проверить, открылось ли новое заведение, мы оказались его первыми гостями.
Если, конечно, не считать мэра и других представителей администрации, которые торжественно открывали новый отель позавчера но ктож их считает.Collapse )
tasha

Памятник "Вихрю"

вихрь_5В фб обнаружилось непостижимое. Многие беломорцы (а что уж говорить об остальных они вообще не люди) не знали о существовании памятника мотору "Вихрь" на биостанции Картеш. Между тем, о существовании самого "Вихря" знают все, кто хоть сколько-то пореманствовал на Белом море в последние десятилетия. Ибо не забывается такое никогда. Даже теми, кто имел счастье полагаться на "Вихрь" только в качестве пассажира, а уж тем более - судоводителя.

"Если кто не знает, то у «Вихря» замена крыльчатки – операция сродни удалению гланд через ж... с закрытыми глазами, стоя на одной ноге. Что и пришлось осуществить. Зато никаких проблем с избытком свободного времени! Шесть часов на операцию, потом еще три часа ожидания воды, чтобы спихнуть обсохшую лодку" (из жизненного опыта судоводителя).

При этом выбора-то до самого недавнего времени не было. Все мы ходили на "Вихрях". То есть, не столько ходили, сколько болтались среди моря в попытках починить очередную поломку своими силами. Или томились на берегу в ожидании, пока поломку починит профессионал. В заповеднике для починки "Вихрей" был специальный человек. Весь полевой сезон он только тем и занимался, что непрерывно чинил очередной "Вихрь", а очередь их вихревладельцев вокруг била копытами и кричала, что им надо срочно в поле.Collapse )
tasha

И про блинчики отдельно

40

Блинчатый лед оказался еще одним сюрпризом, ожидавшим нас в Кузреке. Раньше я его никогда не видела, только пускала слюни на фотографии Игоря Подгорного. Наши блинчики были далеко не столь эффектны а наш фотограф был далеко не фотограф но зато я видела их своими глазами! И теперь закидаю вас блинчиками.
Collapse )
tasha

За кефир отдельное спасибо всем!

Вот прям искренне спасибо, без под@ебки, за то, что отвечаете на мои дурацкие вопросы. Даже если не знаете ответа, а только делитесь соображениями по поводу. Это очень-очень нужно. Возможность поговорить о своей теме с другими людьми, у которых другие знания, опыт, другие контексты, незамыленный глаз. Открывает новые горизонты, стимулирует движение мысли, и часто в совсем неожиданном направлении, на которое в одиночку я бы не вырулила. В общем, все то, что дает хорошая конференция. Но собирать реальные конференции по каждому из моих дурацких вопросов невозможно, а виртуально, как оказалось, получается. Спасибо.
И даже если вы совсем-совсем не в теме, не стесняйтесь все равно делиться соображениями и/или меня переспрашивать. Часто бывает и так, что, стараясь максимально ясно сформулировать нечто для человека, который совсем-совсем не в теме, я нахожу те самые правильные и нужные слова, которые потом войдут в книгу. Или обнаруживаю, что чего-то я сама не знаю и не понимаю, хотя казалось, что понимаю уже все. И это тоже крайне ценно.
Не говоря уж о радости, которую дарит интеллектуальное общение с братьями по разуму. И тут я не могу отказать себе в удовольствии в очередной раз предъявить фотку с Чупинской конференции, на которой эта радость так и прет из наших физиономий.