Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

tasha

Ударим Гагокнигой по политической, финансовой и эпидемиологической жопе!

Друзья! Гагокнига, которую так ждет все прогрессивное человечество, полностью готова к печати. Но не готовы деньги для оплаты этой печати. Стоимость печати 2 тыс. экз. - 1 млн 280 тыс.руб. У нас есть только 500 тыс. Мы активно ищем крупного спонсора, но 1) никому неведомо, когда найдем и 2) даже крупный спонсор спонсирует тем охотнее, чем большая сумма уже имеется. Отдаю себе отчет, что уже основательно выпотрошила ваши карманы за последние два года. Но если вы можете, давайте сделаем ещё один рывок. Ведь смотрите, какая красота ждет претворения в жизнь (страницы из верстки ниже, кликабельны).
Деньги можно кидать на мою карту СБ 639002419002954415. Только обязательно сопровождайте сообщением там, здесь или на почту alexandragor4@yandex.ru о том, кто вы и сколько кинули.


Collapse )
tasha

Кузоменские лошади. Отчет о состоянии дел на 5 сентября

"Откликнулись около 40 человек, сумма 35300р. Часто присылали по 1000 р, но было и 5 т. и 3 т. Многие посылали, что могли, 200-300 р. СПАСИБО ВСЕМ!!!
Овес на зиму заказали, но пока нет точной цены, когда поедем в Кандалакшу, узнаем. Нашли в Кандалакше сено по 12 р. за кг, будем брать. Возить будем сами в целях экономии, так как доставка из Кандалакши -15000 р.
Необходимо оставить денег на витамины зимой (морковь, свекла) для кобылы. Она беременна опять, как и каждый год с июня по май=11 месяцев.
Фото всех закупок обязательно сделаем, просто это не быстро. Мы специально за кормом не поедем, все по пути. Одна поездка до Кандалакши сами знаете, сколько стоит.
Сейчас кормить лошадей нет необходимости, они сыты, но приходят каждый день. Конечно, балуем морковкой или хлебом. На фото: кони к нам в окно утром заглянули; Сеня - старый конь, отец Пегаса, очень грустный в последнее время, плохо ест, переживаем за него; кобыла Снежка, её жеребенок еще маленький, есть морковку не очень умеет, молоко пьет.
Можете мой номер дать всем, кто в Кузомень едет и интересно, пусть обращаются.
Яков Чунин".

Напомню, что деньги на закупку кормов для лошадей можно перевести на карту Сбербанка № 5336690298227010
Получатель: Яков Анатольевич Чунин


ВНИМАНИЕ! ИЗМЕНИЛСЯ НОМЕР СЧЕТА ДЛЯ ПЕРЕВОДА ДЕНЕГ ЛОШАДЯМ!
Добро, как известно, не бывает безнаказанным. Сегодня карту Якова Чунина, собирающего деньги для кузоменских лошадей, атаковали мошенники. Собранные деньги в безопасности, но карту пришлось заблокировать. Просьба теперь использовать для перевода карту жены Якова, Натальи:
5336 6900 4511 6599 Наталья Михайловна Ч.


1 2

3 4

5 6
7
tasha

Морские водоросли: почему мы их не используем?

Доклад О.В. Максимовой на конференции «Природное и культурное наследие Белого моря: перспективы сохранения и развития». 16-18 августа 2019 г., Чупа, Карелия.

Слайд1

Вводный ликбез в картинках о том, что такое водоросли, какие они бывают, сколько их и зачем они нужны.

Слайд2

Collapse )
tasha

Как начиналась гагокнига

ЖЖ не заточен под длинные архаичные заголовки. На самом деле пост следует назвать: "О юннатском детстве в 1980-х и о том, откуда растут ноги у гагачьей темы". Таким образом, он отчасти продолжает предыдущую тему о нынешнем гноблении юннатов посредством обязательного комфорта и отвечает - тоже отчасти - на вопрос, как я дошла до жизни такой, что повредилась умом на почве гаги.

Перед вами два рисунка, сделанные в 1989 году. Автор первого рисунка - я, и какую глубокую мысль я в него пыталась вложить, убей, не помню. Но изображен на рисунке мой шеф, друг и гагачий учитель Александр Сергеевич Корякин (АСК). Второй рисунок, являющийся усовершенствованной версией первого, как раз дело рук АСК. С подписью "хоть гага чуть на себя похожа".

1 - 0001   2

Рисунки эти довольно удачно отражают и тематику наших занятий, и стиль наших отношений, начавшихся в 1980 году, на острове Великий, в Кандалакшском заповеднике. АСК на тот момент был молодым научным сотрудником, только начинавшем работу в заповеднике, я - школьницей, побывавшей всего в одной экспедиции, но страстно рвущейся к продолжению.

(Примечание, существенное в рамках объявленной темы. В школьные годы АСК побывал юннатом у того самого Е.А. Нинбурга, с его экспедицией в 1970 г. впервые работал в Кандалакшском заповеднике).

Поскольку в те благословенные времена еще никто не придумал для юннатов ни ГОСТов, ни САНПИНов, - и подозрения в педофилии тоже еще не вошли в моду, - между 26-летним АСК и 15-летней мной без помех установились дружба и сотрудничество.

Collapse )
tasha

Бабушкины рецепты

Потеряла. Нашла. Оказывается, переписывала сюда перед эмиграцией из Москвы в Кандалакшу.
==================================

... старенькая тетрадка, где записывала рецепты от любимой бабушки Юдифь Рафаиловны из Харькова. Пыталась стать правильной хозяйкой. Бабушки давно нет, и того Харькова давно нет, и правильной хозяйкой я не стала. Сохраню хоть рецепты. За каждым из них столько воспоминаний.. Даже не о еде, а о процессе приготовления, о том доме.
(Переписываю и диву даюсь - как ее хватало со всем этим возиться?! Одновременно работая, со мной нянчась, и все легко, весело...)

Фаршированная рыба
На 1 кг рыбы (щука, судак, карп, лещ; рыбины должны быть большие). Почистить, обрезать плавники, порезать поперек кусками. Начиная от хребта, отделить мясо от шкуры. Фарш: в мясорубке провернуть рыбье мясо+1/5 белого хлеба, размоченного в воде или молоке+1 луковица+1 разболтанное сырое яйцо+1 ст.ложка постного масла+соль+черный перец. Заложить фарш в шкурку.
В большую кастрюлю на дно положить шкурки от лука (для цвета)+2 луковицы, порезанные крупно+1 морковь+1 свекла. Сверху рыба. Если получается два слоя, переложить луком. Залить кипящей водой, чтоб покрыла рыбу. Кипятить 15-20 мин., потом добавить по вкусу соли, 1 чайную ложку сахара, перец. Всего варить около 3 часов, чтобы воды осталось на донышке.

Collapse )
tasha

Сумбур вместо музыки. Благодарственное

Почему-то все сильно заранее подводят итоги года и начинают поздравлять окружающих. От чего у меня начинается неконтролируемый полет фантазии на тему, чем все эти люди будут так заняты 31-го, что стараются отделаться от поздравлений загодя. Но эти образы я придержу при себе.

Итоги подводить тоже не буду. Отчетами про работу итак всех утомила, остальные итоги близкие знают, а не близким они не интересны.

А вот поблагодарить хочу. Стала тут считать, и получилось, что в работе над книгой мне на сегодня помогали 90 человек из 13 стран. Наверняка кого-то пропустила, так что будем считать 100, так красивше. 100 человек из 13 стран поставила на уши эта полоумная! И чего только эти сто человек ни делали! Переводили с языков живых и мертвых, отвечали на бесконечные вопросы, искали информацию, фотографировали, поддерживали морально и материально... Что самое удивительное - что из этих 100 едва ли десять человек мои личные знакомые. Остальные - совершенно неизвестные мне люди самых разных национальностей и статусов: от фермеров и охотников до сотрудников канцелярии Президента Исландии и губернатора Шпицбергена.
Вот тут на картинке малая часть того, что мне в подмогу наприсылали разные люди из разных стран. Действительно малая, всего не показать.

подарки

Спасибо вам, дорогие мои помощники! Без вас бы я... нет, справилась бы, конечно, но у меня получилась бы совсем другая и уж точно не такая интересная книга. Спасибо и с Новым годом всех вас!

Collapse )
tasha

"Вокзал для двоих" в Кандалакше открылся

1
Совершенно случайно, засунув нос проверить, открылось ли новое заведение, мы оказались его первыми гостями.
Если, конечно, не считать мэра и других представителей администрации, которые торжественно открывали новый отель позавчера но ктож их считает.Collapse )
tasha

Памятник "Вихрю"

вихрь_5В фб обнаружилось непостижимое. Многие беломорцы (а что уж говорить об остальных они вообще не люди) не знали о существовании памятника мотору "Вихрь" на биостанции Картеш. Между тем, о существовании самого "Вихря" знают все, кто хоть сколько-то пореманствовал на Белом море в последние десятилетия. Ибо не забывается такое никогда. Даже теми, кто имел счастье полагаться на "Вихрь" только в качестве пассажира, а уж тем более - судоводителя.

"Если кто не знает, то у «Вихря» замена крыльчатки – операция сродни удалению гланд через ж... с закрытыми глазами, стоя на одной ноге. Что и пришлось осуществить. Зато никаких проблем с избытком свободного времени! Шесть часов на операцию, потом еще три часа ожидания воды, чтобы спихнуть обсохшую лодку" (из жизненного опыта судоводителя).

При этом выбора-то до самого недавнего времени не было. Все мы ходили на "Вихрях". То есть, не столько ходили, сколько болтались среди моря в попытках починить очередную поломку своими силами. Или томились на берегу в ожидании, пока поломку починит профессионал. В заповеднике для починки "Вихрей" был специальный человек. Весь полевой сезон он только тем и занимался, что непрерывно чинил очередной "Вихрь", а очередь их вихревладельцев вокруг била копытами и кричала, что им надо срочно в поле.Collapse )
tasha

И про блинчики отдельно

40

Блинчатый лед оказался еще одним сюрпризом, ожидавшим нас в Кузреке. Раньше я его никогда не видела, только пускала слюни на фотографии Игоря Подгорного. Наши блинчики были далеко не столь эффектны а наш фотограф был далеко не фотограф но зато я видела их своими глазами! И теперь закидаю вас блинчиками.
Collapse )
tasha

За что мы любим снег?

Размышляем мы с не определенным до вида снежным существом.

135

Если смотреть правде в глаза, то существо, конечно, ледяное. Но сегодня внезапно оказался День снега, поэтому назовем его снежным. Если еще раз смотреть правде в глаза, то ни о чем мы с существом не размышляем, нам итак хорошо. Но надо же с чего-то начать.
И в конце-концов, действительно, за что мы его любим? Те, которые любят. Убогих личностей, не любящих снега, к разговору не приглашаю.
Collapse )