?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

По этому поводу покажу оставшееся в закромах - яйца диких птиц на рынке в Рейкьявике.

110

Было их немного, только у двух продавцов, у каждого вот по такой примерно кучке. Исландские друзья объяснили, что яйца разрешается собирать только фермерам на территории своей фермы, и то с какими-то ограничениями по количеству, видам и срокам. Есть ли специальный запрет на сбор гагачьих яиц, выяснить не удалось. Но скорее всего он есть, на рынке мы гагачьих яиц не наблюдаем.

Хотя меня, как больную с 35 годами заповедника в анамнезе, зрелище этих яиц в продаже все равно шокирует. Но против правды жизни не попрешь. Яйца всегда играли большую роль в питании человека, о чем как раз и толкует праздник День яйца, а также целая International Egg Commission, которая, как оказалось, тоже существует.

Но и без всяких праздников и интернэшенлов, только лишь занимаясь историей, то и дело сталкиваюсь с шокирующими (на современный взгляд) масштабами, в которых человечество гребло яйца диких птиц. Одна знаменитая "Яичная экспедиция" Л.О. Белопольского в 1942 г. чего стоит.Они тогда собрали на птичьих базарах Новой земли 158 тысяч (!) яиц кайры и при этом даже плана не выполнили - в плане было 600 тысяч! (см. Отчет об экспедиции)

А гагачьи яйца? Боже, как их везде жрали! Впрочем, об этом я подробно в книжке расскажу, но вот вполне характерная картинка в книге одного из многочисленных северных путешественников. Четыре тысячи гагачьих яиц, вся лодка завалена.

4 тысячи яиц

Так что исландские фермеры, считай, ничего и не собирают со своей парой лоточков. Да и покупательского ажиотажа вокруг современных продавцов не наблюдалось. Так, иногда, между делом кто взглянет.

112

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
morita
Oct. 14th, 2016 05:14 pm (UTC)
и,как я понимаю,они достаточно специфичны на вкус,нет?
alexandragor
Oct. 14th, 2016 06:42 pm (UTC)
Чаячьих я не ела, только утиные, у них со вкусом все было в порядке))
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

tasha
alexandragor
Александра Горяшко
Website

Tags

Page Summary

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner